Flusskrebse mit der Reuse fangen

Obwohl das Krebsfangen eine traditionelle Methode ist, hat es in den letzten Jahren wieder an Beliebtheit gewonnen, da es eine Möglichkeit bietet, die Natur zu erkunden und gleichzeitig eine köstliche Mahlzeit zu erlangen. In diesem Artikel werden wir dir alles Wissenswerte über das Fangen von Flusskrebsen erklären, angefangen bei den benötigten Materialien bis hin zu den besten Fangmethoden. Der Fang von Flusskrebsen kann einen Beitrag zur "Selbstversorgung mit Fisch" sein.

Es ist wichtig zu beachten, dass einige Flusskrebsarten in Europa vom Aussterben bedroht sind, hauptsächlich aufgrund der Ausbreitung des Signalkrebses und des Verlusts von geeigneten Lebensräumen. Daher wird die Erhaltung und Wiederherstellung der Lebensräume für Flusskrebse zu einer wichtigen Aufgabe für den Naturschutz in Europa. Bitte erkundigt euch genau und macht euch mit der Bestimmung der Flusskrebsarten vertraut. Beachtet die Regeln und Vorschriften zum Fang und entnehmt keine vom Aussterben bedrohten Arten sondern die invasiven wie Signalkrebs, Kamberkrebs oder Sumpfkrebs.

- Flusskrebskorb oder -falle

- Behälter

- Futterkorb

- Köder (z.B. Fischabfälle oder Pellets)

- Einige Meter stabile Leine

Schritt 1: Die richtige Stelle finden

Wähle einen geeigneten Fluss, Bach oder See aus, der bekannt dafür ist, Flusskrebse zu beherbergen. Beachte die Vorschriften und Regeln der jeweiligen Gewässer. Suche nach flachen Gewässerstellen mit Felsen, Steinpackung und Versteckmöglichkeiten, da Flusskrebse gerne unter Steinen oder Holzstücken leben.

Schritt 2: Vorbereitung des Futterkorbs

Im Futterkorb wird der Köder aufgenommen und wird in der Reuse gehalten. Wir verwenden Heilbutpellets im Korb als Lockköder. Diese Pellets lösen sich langsam auf und haben eine hervorragende Lockwirkung.

Schritt 3: Reusen auslegen

Befestige den Futterkorb in der Reuse und verschließe sie und lege / werfe den Flusskrebskorb in das Gewässer. Denk daran die an der Krebsreuse befestigte Leine in einer Hand festzuhalten. Achte darauf, dass der Korb vollständig untergetaucht ist und sich in der Nähe von Felsen oder Verstecken befindet.

In Flüssen oder Bächen kann es durch die Strömung notwendig sein den Krebskorb mit einem Stein zu beschweren. Die Krebsreuse darf nicht aufgetrieben werden sondern sollt immer am Grund des Gewässers liegen.

Schritt 4: Abwarten

Lasse den Flusskrebskorb  über Nacht im Wasser. Die Duftspur von dem Köder lockt die Flusskrebse an, die den Köder finden und in den Korb kriechen werden.

Schritt 5: Flusskrebskorb einholen

Nachdem die Wartezeit abgelaufen ist, ziehe den Flusskrebskorb an der Leine langsam aus dem Wasser. Wenn Du nicht weißt wie man Flußkrebse mit der Hand anfasst (Flusskrebse werden von hinten am Übergang vom Kopf zum Schwanz mit Daumen und Zeigefinger gegriffen) trage dabei Handschuhe, um dich vor eventuellen Verletzungen durch die Scheren der Krebse zu schützen.

Schritt 6: Sichtung und Entnahme

Untersuche den Flusskrebskorb und sichte die gefangenen Flusskrebse. Du kannst sie vorsichtig aus dem Korb nehmen und in einen Behälter oder Eimer geben.

In diesem Zeitraum sind die Aussichten auf einen guten Fang am besten. Es hängt jedoch stark von den Witterungsverhältnissen und der Wassertemperatur ab. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass die Monate August bis September am erfolgreichsten sind.

Eine köstliche Delikatesse aus dem Wasser

Flusskrebse sind eine kulinarische Köstlichkeit, die in vielen verschiedenen Gerichten eine wichtige Rolle spielen. Ihr zartes und schmackhaftes Fleisch macht sie zu einer begehrten Delikatesse in der Gourmetküche. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf einige der beliebtesten Gerichte mit Flusskrebsen und geben Ihnen Tipps, wie Sie diese selbst zubereiten können.

Eine der bekanntesten Spezialitäten mit Flusskrebsen ist die Flusskrebsbisque. Bei dieser klassischen französischen Suppe werden Flusskrebse, Gemüse, Gewürze und Sahne zu einer cremigen Konsistenz verarbeitet. Die Suppe zeichnet sich durch ihren intensiven Geschmack und die feine Textur aus. Serviert wird sie oft mit einer Scheibe geröstetem Baguette oder knusprigen Croûtons.

Ein weiteres beliebtes Gericht mit Flusskrebsen ist der Flusskrebs-Eintopf. Hierfür werden die Krebse mit verschiedenen Gemüsesorten wie Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in einer kräftigen Brühe gegart. Gewürze wie Lorbeerblätter, Thymian und Paprika verleihen dem Eintopf eine aromatische Note. Der Eintopf ist ein herzhaftes Gericht, das ideal für kalte Wintertage geeignet ist.

Für Feinschmecker bietet sich auch die Möglichkeit, Flusskrebse gegrillt oder gebraten zuzubereiten. Hierbei behalten die Krebse ihre natürliche Süße und werden durch das Braten oder Grillen leicht geräuchert. Dazu passt eine Zitronen-Butter-Sauce oder eine feine Knoblauch-Butter, um den Geschmack noch zu intensivieren.

Flusskrebse eignen sich auch hervorragend für Salate. Ob als Hauptbestandteil oder als Zugabe zu einem grünen Salat oder Pasta-Salat, sie verleihen jedem Gericht eine besondere Note.

In Europa gibt es mehrere Arten von invasiven Flusskrebsen, die sich in den einheimischen Gewässern ausgebreitet haben. Eine der bekanntesten Arten ist der Signalkrebs (Pacifastacus leniusculus), der ursprünglich aus Nordamerika stammt. Er wurde in den 1960er Jahren in Europa eingeführt und hat sich seither in vielen Ländern ausgebreitet. Der Signalkrebs kann eine beträchtliche Größe erreichen und ist für seine kräftigen Scheren und seine auffällige rote Färbung bekannt.